地産地消 がモットー！ 地元食材をふんだんに30品目以上使用！
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当店では、ここ淡路市はもちろんのこと、豊かな恵みをもたらす瀬戸内海に面するなど、新鮮な食材が豊富に手に入る環境にあります。
『LOHAS LIFE』をテーマにこのお店を開くにあたって、これ以上はない環境の下でお店を開くことができているのはこの地域だからこそ、と考えています。
そんな豊富な食材を、お食事メニューの中に30品目以上使用しています。
全ては、
『地元の食材をより多くお楽しみいただくため』
『健康を考え、栄養バランスを整えるお食事をご提供するため』
なのです。
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当店のお食事メニューの特徴として、お野菜をふんだんに、いろんな種類を使用したお食事をご提供させて頂いています。
そのお野菜も『LOHAS』のテーマにそって、
■『自園栽培野菜（EMボカシ肥+有機肥料）』
■『当店定型農家栽培野菜』
をふんだんに使用しています。もちろん農薬や栽培方法も気にかけたお野菜ですので、皆様の健康の維持に、きっとお力になれるお野菜であると考えています。
もちろん味も美味しいお野菜です！どうぞごゆっくりご賞味下さい。
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当店のお食事メニューは、プレートやデザートも含め全てが手づくりです。
お店が『LOHAS』をテーマに掲げているから、その意向に沿ってという事ではなく、実は当店オーナーの日常生活として、自身や家族の毎日の食事は『全て手づくり』であり、日常の生活の中で『畑仕事・野菜作り』も行っています。
いってみれば、当店のオーナーが長年行ってきた『LOHAS生活』のノウハウの一部を、皆様にご案内しているお店、とも言えるかもしれません。
だから、お食事メニューは全て安心の手づくり。どうぞごゆっくりご賞味下さい。
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